Filosofia

O nosso trabalho baseia-se em princípios espirituais transmitidos por Srila Sidhara Maharaj, um mestre védico da Índia. Ele orienta que somos seres espirituais vivendo na forma humana para cumprirmos nessa vida nosso dever já prescrito, resultado de nossas vidas anteriores. E que devemos executar todas as nossas atividades como uma oferenda de Amor a Deus.

Missão

A missão do Casa Prema é tentar seguir esses princípios, oferecendo aos nossos clientes atividades para uma vida mais saudável. Nossa culinária é vegetariana, elaborada cuidadosamente seguindo princípios nutricionais, ecológicos e de respeito aos seres vivos e a natureza. Contamos com aulas de yoga, importantes no equilíbrio, corpo, mente e espirito. Aos sábados, as 10hs, um programa de meditação com mantras e leitura de livros sagrados, quando agradecemos a Deus, a natureza e a todos seres animados e inanimados pelas dádivas que recebemos.

Casa Prema
Casa Prema

História

Prema é uma palavra em sânscrito para AMOR DIVINO.

A Casa Prema começou em 1983 em Visconde de Mauá, Rio de Janeiro, fundado por Ângelo Hodick, e sua esposa Moema Dias. Em 1984 mudou para São Paulo,  bairro de Moema, onde desenvolveu uma culinária vegetariana,  com pratos no estilo macrobiótico, com forte influência oriental, indiana e japonesa.

Nessa época inaugurou-se a Casa de Chá dos Adivinhos que mereceu destaque especial na mídia e aclamação do público e regularmente apresentava o evento Noite na Índia, trazendo ao Brasil toda a riqueza cultural desse país, com pratos típicos, danças, yoga, moda e decoração.

Em 2005 o Casa Prema reabriu no bairro de Pinheiros com um cardápio mais moderno, na adaptação de pratos bem brasileiros como: Feijoada Vegetariana, Vatapá de Algas Marinhas, Moqueca de Caju, Berinjela á Delicia, Bobó de Tofu e outros.

Moema Dias

Formada em geografia, trabalhou durante 5 anos como geógrafa no IBGE do Rio de Janeiro. Conhecendo a alimentação macrobiótica, abandonou essa profissão e se dedicou ao estudo e prática da Arte Culinária. Junto com amigos criou seu primeiro restaurante no Rio de Janeiro, o famoso Caminho da Roça, na rua Dias Ferreira. Para aprofundar seus estudos culinários mudou-se para São Paulo e integrou a equipe do Instituto Principio Único, sob a direção do Prof. Tomio Kikuchi e de Dona Bernadette Kikuchi. Viajou pelo Brasil e América do Sul participando de seminários e dando cursos de Arte Culinária.
Hoje procura dar continuidade ao trabalho do Casa Prema iniciado em 1983 junto com uma equipe de ótimos funcionários, todos atentos aos mínimos detalhes para o bom funcionamento da casa.
É responsável pela criação dos cardápios, saladas, pratos quentes, sobremesas, sucos, chás e supervisiona a confecção dos mesmos. Prima pelo bom gosto na decoração e na organização do espaço, procurando sempre inovar para atender melhor seus amigos e clientes.

Moema Dias

Moema Dias

Formada em geografia, trabalhou durante 5 anos como geógrafa no IBGE do Rio de Janeiro. Conhecendo a alimentação macrobiótica, abandonou essa profissão e se dedicou ao estudo e prática da Arte Culinária. Junto com amigos criou seu primeiro restaurante no Rio de Janeiro, o famoso Caminho da Roça, na rua Dias Ferreira. Para aprofundar seus estudos culinários mudou-se para São Paulo e integrou a equipe do Instituto Principio Único, sob a direção do Prof. Tomio Kikuchi e de Dona Bernadette Kikuchi. Viajou pelo Brasil e América do Sul participando de seminários e dando cursos de Arte Culinária.
Hoje procura dar continuidade ao trabalho do Casa Prema iniciado em 1983, junto com uma equipe de ótimos funcionários, todos atentos aos mínimos detalhes para o bom funcionamento do Casa.
É responsável pela criação dos cardápios, saladas, pratos quentes, sobremesas, sucos, chás e supervisiona a confecção dos mesmos. Prima pelo bom gosto na decoração e na organização do espaço, procurando sempre inovar para atender melhor seus amigos e clientes.